तमिलनाडु सरकार ने सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए एक बड़ा निर्णय लिया है। राज्य सरकार ने कच्चे अंडों से तैयार किए गए मेयोनेज़ (Mayonnaise) पर एक साल के लिए प्रतिबंध लगा दिया है। यह फैसला राज्य में हाल ही में सामने आए फूड पॉइज़निंग के मामलों के बाद लिया गया है, जिनका संबंध मुख्य रूप से शावरमा जैसे फास्ट फूड के साथ परोसे जाने वाले मेयोनेज़ से जोड़ा गया।

तमिलनाडु के फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन विभाग (FDA) द्वारा 8 अप्रैल 2025 से प्रभावी यह अधिसूचना, कच्चे अंडों के इस्तेमाल से बने मेयोनेज़ के उत्पादन, वितरण और बिक्री पर रोक लगाती है। यह कदम राज्य में फूड-बोर्न डिज़ीज़ (खाद्यजनित बीमारियों) को रोकने के लिए उठाया गया है, जिसमें Salmonella और Listeria monocytogenes जैसे खतरनाक बैक्टीरिया शामिल होते हैं।

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मुख्य बिंदु:

  • मेयोनेज़ जो कच्चे अंडों से तैयार किया जाता है, उसमें फूड पॉइज़निंग फैलाने की उच्च संभावना होती है।
  • अधिसूचना के तहत इस तरह के मेयोनेज़ के निर्माण, भंडारण, पैकेजिंग और बिक्री को रोका गया है।
  • यह निर्णय फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट 2006 की धारा 30 (2) (a) के अंतर्गत लिया गया है।

केंद्रीय सरकार से भी इस संबंध में कार्रवाई करने की सिफारिश की गई है।

मेयोनेज़ के बढ़ते उपयोग और चिंता का कारण

हाल के वर्षों में शावरमा और अन्य फास्ट फूड के साथ मेयोनेज़ का उपयोग तेज़ी से बढ़ा है। लेकिन कच्चे अंडों से बने मेयोनेज़ को बिना पाश्चराइजेशन के स्टोर और परोसना खतरनाक साबित हो सकता है।

सरकार के इस फैसले को जन स्वास्थ्य की दृष्टि से एक सकारात्मक कदम माना जा रहा है। खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन को रोकने के लिए यह एक आवश्यक और समयानुकूल पहल है।

BPSC / UPSC / State PCS – Current Affairs MCQs

Q1. हाल ही में किस राज्य सरकार ने कच्चे अंडों से बने मेयोनेज़ पर एक वर्ष के लिए प्रतिबंध लगाया है?

a) महाराष्ट्र

b) तमिलनाडु

c) केरल

d) पंजाब

उत्तर: b) तमिलनाडु

Q2. तमिलनाडु सरकार द्वारा मेयोनेज़ पर प्रतिबंध लगाने का मुख्य कारण क्या है?

a) इसकी अधिक कीमत

b) विदेशी उत्पादों का प्रचार

c) कच्चे अंडों से फूड पॉइज़निंग का खतरा

d) धार्मिक कारण

उत्तर: c) कच्चे अंडों से फूड पॉइज़निंग का खतरा

Q3. मेयोनेज़ से जुड़ी फूड पॉइज़निंग में कौन-से बैक्टीरिया प्रमुख रूप से पाए जाते हैं?

a) Mycobacterium और E. coli

b) Salmonella और Listeria monocytogenes

c) Bacillus और Clostridium

d) Streptococcus और Vibrio

उत्तर: b) Salmonella और Listeria monocytogenes

Q4. तमिलनाडु सरकार ने मेयोनेज़ पर प्रतिबंध किस अधिनियम के अंतर्गत लगाया है?

a) Indian Penal Code, 1860

b) Consumer Protection Act, 2019

c) Food Safety and Standards Act, 2006

d) Environment Protection Act, 1986

उत्तर: c) Food Safety and Standards Act, 2006

Q5. मेयोनेज़ का उपयोग आमतौर पर किन फूड आइटम्स के साथ किया जाता है, जिससे फूड पॉइज़निंग का खतरा अधिक हो जाता है?

a) मिठाइयों के साथ

b) चाय और कॉफी के साथ

c) शावरमा और फास्ट फूड्स के साथ

d) चावल और दाल के साथ

उत्तर: c) शावरमा और फास्ट फूड्स के साथ

 

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